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🍽️ Spiedini di Pollo e Verdure

258 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g petto di tacchino
• 2 peperoni rossi
• 2 cipolle dolci
• 2 zucchine piccole
• 0.5 cucchiaini di semi di coriandolo
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 punta di cucchiaino di curry
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• pepe
• sale

Preparazione

1. 1. Sciacqua il petto di tacchino sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
3. 3. Taglia la carne di pollo in cubetti piccoli e della stessa dimensione.
4. 4. Lava accuratamente i peperoni sotto acqua corrente.
5. 5. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
6. 6. Rimuovi i semi e la parte bianca interna dai peperoni.
7. 7. Taglia i peperoni in pezzi commestibili.
8. 8. Lava le zucchine sotto acqua corrente.
9. 9. Taglia le zucchine in fette rotonde e spesse.
10. 10. Infila alternando cubetti di pollo e pezzi di verdura su 8 spiedini di legno.
11. 11. Tritare finemente i semi di coriandolo in un mortaio.
12. 12. Mescola i semi di coriandolo macinati con il succo di limone.
13. 13. Aggiungi il curry al mix di limone e coriandolo e mescola bene.
14. 14. Aggiungi l'olio alla marinata e mescola il tutto.
15. 15. Condisci la marinata con pepe macinato fresco.
16. 16. Cospargi generosamente gli spiedini con la marinata.
17. 17. Salare gli spiedini a piacere.
18. 18. Metti gli spiedini sulla griglia calda preriscaldata.
19. 19. Griglia gli spiedini per circa 10 minuti.
20. 20. Gira gli spiedini regolarmente durante la cottura.
21. 21. Servi gli spiedini pronti con ketchup a piacere.

Valori per porzione

• kcal: 258
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 7 g