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🍽️ Padella con striscioline di tacchino e verdure colorate

377 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g petto di tacchino
• 1 cucchiaino paprika in polvere (dolce)
• sale
• pepe (da macinare)
• 2 peperoni
• 1 mazzo cipollotti
• 40 g burro chiarificato
• 1 lattina chicchi di mais (320 g di peso sgocciolato)
• 0.125 l brodo di carne
• 250 g germogli di soia

Preparazione

1. 1. Taglia la carne di tacchino in striscioline sottili.
2. 2. Condisci le striscioline di carne con paprika in polvere e pepe nero.
3. 3. Lava accuratamente i peperoni.
4. 4. Taglia i peperoni a metà e rimuovi l'interno con i semi.
5. 5. Taglia i peperoni privati dei semi in striscioline.
6. 6. Lava i cipollotti.
7. 7. Rimuovi le estremità dure dei cipollotti.
8. 8. Taglia i cipollotti in piccoli anelli.
9. 9. Scalda il burro chiarificato in una padella grande.
10. 10. Rosola le striscioline di carne a fuoco vivace, una porzione alla volta.
11. 11. Salata leggermente la carne durante la cottura.
12. 12. Rimuovi la carne rosolata dalla padella.
13. 13. Metti la carne da parte in un luogo caldo.
14. 14. Aggiungi le striscioline di peperone nella padella calda.
15. 15. Aggiungi metà degli anelli di cipollotto nella padella.
16. 16. Aggiungi i chicchi di mais nella padella.
17. 17. Condisci le verdure nella padella con un po' di paprika in polvere.
18. 18. Versa il brodo di verdura nella padella.
19. 19. Porta il composto a ebollizione.
20. 20. Lascia sobbollire le verdure per circa 5 minuti.
21. 21. Rimetti la carne rosolata nella padella.
22. 22. Aggiungi i cipollotti rimanenti nella padella.
23. 23. Aggiungi i germogli di soia nella padella.
24. 24. Lascia scaldare il tutto per un breve momento.
25. 25. Assaggia il piatto e regola con sale e pepe.

Valori per porzione

• kcal: 377
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 19 g