← Tutte le ricette

🍽️ Curry cremoso di tacchino e verdure

755 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g petto di tacchino
• 1 gambo porro (di medie dimensioni)
• 1 peperone rosso
• 2 cucchiai burro
• 2 cucchiai olio
• sale
• pepe (macinato)
• 1 cucchiaino curry
• 200 g latte di cocco (in lattina, non zuccherato)
• 200 ml brodo di pollo
• 400 g riso

Preparazione

1. 1. Cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. 2. Lava la carne e asciugala tamponando con un panno da cucina.
3. 3. Taglia la carne in striscioline a boccone.
4. 4. Lava il porro e puliscilo.
5. 5. Taglia la parte bianca e verde chiaro del porro ad anelli.
6. 6. Lava il peperone e rimuovi il gambo.
7. 7. Rimuovi l'interno del peperone, comprese tutte le membrane bianche interne e i semi.
8. 8. Taglia il peperone a striscioline.
9. 9. Scalda il burro in una padella.
10. 10. Stufa le verdure preparate nel burro caldo mescolando per circa 5 minuti.
11. 11. Condisci le verdure con sale e pepe.
12. 12. Rimuovi le verdure dalla padella e mettile da parte.
13. 13. Condisci le striscioline di carne con sale e pepe.
14. 14. Scalda l'olio nella stessa padella.
15. 15. Friggi la carne nell'olio caldo per circa 3-4 minuti su tutti i lati.
16. 16. Cospargi il curry sulla carne e mescola brevemente.
17. 17. Aggiungi le verdure precedentemente rimosse alla carne nella padella.
18. 18. Versa il latte di cocco e il brodo sul composto.
19. 19. Lascia sobbollire il curry per circa 4 minuti.
20. 20. Servi il curry insieme al riso cotto.

Valori per porzione

• kcal: 755
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 83 g