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🍽️ Brasato di tacchino e verdure succoso con pasta

402 kcal · 30 min · 4 porzioni

Brasato di tacchino e verdure succoso con pasta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci, lava e sbuccia le carote. Tagiale a cubetti piccoli.
  2. 2. Lava i broccoli. Taglia finemente il gambo duro e, se necessario, dividi le cime in pezzi più piccoli.
  3. 3. Porta a bollore dell'acqua in un pentola e salala. Aggiungi le carote e cuocile per 8 minuti a fuoco medio.
  4. 4. Dopo 4 minuti, aggiungi i broccoli alla pentola. Cuoci il tutto per altri 4 minuti.
  5. 5. Scola le verdure, sciacquale sotto acqua fredda e lasciale scolare bene.
  6. 6. Sbuccia le cipolle e tritale finemente.
  7. 7. Lava il prezzemolo, asciugalo scuotendolo e stacca le foglie. Tritale finemente.
  8. 8. Taglia il panino a pezzetti. Ammollalo per 10 minuti in acqua tiepida.
  9. 9. Strizza bene il panino ammollato in modo che non rimanga più umidità.
  10. 10. Lava la carne di tacchino e asciugala tamponando.
  11. 11. Taglia la carne a pezzetti piccoli.
  12. 12. Passa la carne due volte attraverso la lama più fine di un tritacarne.
  13. 13. Mescola la carne macinata con il panino strizzato, l'uovo, le cipolle e metà del prezzemolo.
  14. 14. Condisci il composto con sale, pepe, timo e maggiorana.
  15. 15. Incorpora le verdure scolate nel composto di carne.
  16. 16. Imburrare una forma a pan di Spagna e riempila con il composto di carne.
  17. 17. Preriscalda il forno a 180 gradi (ventilato 160 gradi, gas livello 2-3).
  18. 18. Cuoci il brasato in forno per circa 45 minuti.
  19. 19. Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata bollente al dente seguendo le istruzioni della confezione.
  20. 20. Scola la pasta e lasciala scolare.
  21. 21. Sformare il brasato cotto dalla forma.
  22. 22. Taglia il brasato a fette.
  23. 23. Pulisci e lava l'insalata. Asciugala bene nel cestello e strappala a pezzetti piccoli.
  24. 24. Lava i pomodori e tagiale a pezzetti piccoli.
  25. 25. Prepara la salsa per brasato seguendo le istruzioni della confezione.
  26. 26. Scalda il burro in una padella.
  27. 27. Salta la pasta per 2-3 minuti a fuoco medio nella padella.
  28. 28. Aggiungi il prezzemolo rimanente e regola di sale e pepe.
  29. 29. Distribuisci la pasta sui piatti.
  30. 30. Guarnisci con l'insalata, la salsa e le fette di brasato.

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