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🍽️ Chili con tacchino con cheddar

371 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• sedano 1 gambi
• 2 peperoncini verdi
• 600 g macinato di tacchino
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 400 ml brodo di carne
• sale
• pepe (da macinare)
• 250 g fagioli rossi (in scatola)
• panna acida 4 cucchiaio
• 50 g cheddar grattugiato fresco
• coriandolo fresco (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Scalda una grande padella con un po' di olio a fuoco medio-alto.
2. 2. Sbuccia la cipolla e l'aglio e tritali molto finemente.
3. 3. Lava il sedano, rimuovi le fibre dure e taglia la verdura a piccoli cubetti.
4. 4. Lava i peperoncini, rimuovi i semi e tritali finemente.
5. 5. Rosola il macinato di tacchino nella padella calda finché non si sbriciola e si dorare leggermente.
6. 6. Aggiungi alla padella la cipolla tritata, l'aglio, i cubetti di sedano e il peperoncino.
7. 7. Rosola la verdura per 2-3 minuti insieme alla carne.
8. 8. Mescola il concentrato di pomodoro e sfiamma il tutto con il brodo di carne.
9. 9. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
10. 10. Lascia sobbollire delicatamente il chili sotto coperchio a fuoco basso per circa 30 minuti.
11. 11. Lava i fagioli in scatola e scolali bene in un colapasta.
12. 12. Aggiungi i fagioli scolati al chili e lascia cuocere ancora per 5 minuti.
13. 13. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po' più di brodo e assaggia di nuovo con sale e pepe.
14. 14. Distribuisce il chili in singole ciotole.
15. 15. Metti una cucchiaiata di panna acida su ogni porzione di chili.
16. 16. Spargi sopra il cheddar grattugiato.
17. 17. Guarnisci il piatto con foglie di coriandolo fresco e servilo caldo.

Valori per porzione

• kcal: 371
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 12 g