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🍽️ Hamburger di tacchino succosi

560 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 120 g petto di tacchino
• 0.5 scalotta (tritata finemente)
• 1 cucchiaio pomodori
• 1 cucchiaino erba cipollina a rotelle
• 1 cucchiaino foglie di timo (tritate)
• sale
• pepe (macinato)
• burro chiarificato
• 1 pomodoro (affettato)
• foglie di insalata
• 2 cucchiai maionese
• 2 cucchiai ketchup
• 2 panini

Preparazione

1. 1. Trita finemente il petto di tacchino.
2. 2. Trita finemente anche la scalotta e il pomodoro.
3. 3. In una ciotola, mescola la carne con la scalotta, il pomodoro e le erbe.
4. 4. Condisci il composto con sale e pepe.
5. 5. Forma due polpette piatte dall'impasto.
6. 6. Riscalda il burro chiarificato in una padella.
7. 7. Friggi le polpette nel grasso caldo da entrambi i lati fino a doratura.
8. 8. Taglia i panini a metà.
9. 9. Stendi il ketchup su una metà del panino.
10. 10. Stendi la maionese sull'altra metà del panino.
11. 11. Adagia le foglie di insalata sulla parte unta di ketchup.
12. 12. Adagia le fette di pomodoro sull'insalata.
13. 13. Condisci le fette di pomodoro con un po' di sale e pepe.
14. 14. Adagia le polpette di tacchino fritte sui pomodori.
15. 15. Chiudi l'hamburger con la metà del panino unta di maionese.

Valori per porzione

• kcal: 560
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 34 g