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🍽️ Tacchino al forno con verdure miste

440 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 peperoni rossi
• 5 cipolline
• 2 cucchiaio olio vegetale
• 250 g prosciutto cotto
• 20 g pangrattato
• 40 g panna acida
• 30 g formaggio grattugiato (ad es. Emmentaler)
• 1 cucchiaino succo di limone
• Sale
• Pepe
• 4 fettine di tacchino (ca. 150 g ciascuna)

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i peperoni.
2. 2. Taglia i peperoni a metà.
3. 3. Rimuovi i semi e le membrane bianche interne.
4. 4. Taglia la polpa del peperone a cubetti di circa 1 cm.
5. 5. Lava le cipolline e rimuovi le estremità.
6. 6. Taglia le cipolline a fette sottili.
7. 7. Scalda l'olio in una padella.
8. 8. Friggi le verdure di peperone e cipollina per circa 5 minuti.
9. 9. Rimuovi la padella dal fuoco.
10. 10. Lascia raffreddare le verdure.
11. 11. Taglia il prosciutto a cubetti di circa 1 cm.
12. 12. Mescola le verdure raffreddate con il prosciutto.
13. 13. Aggiungi il pangrattato.
14. 14. Aggiungi la panna acida.
15. 15. Aggiungi il formaggio.
16. 16. Mescola il tutto accuratamente.
17. 17. Aggiungi il succo di limone.
18. 18. Condisci con sale.
19. 19. Condisci con pepe.
20. 20. Assaggia infine il composto.
21. 21. Preriscalda il forno a 200°C con aria calda e inferiore.
22. 22. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
23. 23. Sciacqua brevemente le fettine di tacchino.
24. 24. Asciuga le fettine con un panno da cucina.
25. 25. Distribuisce il composto di verdure sulle fettine di tacchino.
26. 26. Premi leggermente lo strato di verdure.
27. 27. Inforna la teglia nel forno preriscaldato.
28. 28. Cuoci il tacchino per circa 20 minuti.
29. 29. Servi il piatto con un'insalata verde.

Valori per porzione

• kcal: 440
• Protein: 66 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 10 g