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🍽️ Wok di tacchino con verdure colorate

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 mazzi di cipollotti
• 2 peperoni rossi
• 175 g di mais dolce baby
• 0.5 peperoncino rosso
• 2 spicchi d'aglio
• 2 filetti di petto di tacchino (ca. 300 g, senza pelle e ossa)
• 2 cucchiaini da tavola di olio di sesamo
• 4 cucchiaini da tavola di salsa di soia
• 1 cucchiaino da tè di mix di spezie Dayong (mix di spezie cinese)
• 200 g di noodles cinesi all'uovo
• semi di sesamo (Ognuno 1 cucchiaino da tè)
• semi di cumino nero (Ognuno 1 cucchiaino da tè)

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i cipollotti e asciugali.
2. 2. Taglia i cipollotti a pezzetti piccoli.
3. 3. Rimuovi i gambi e le foglie esterne dei peperoni.
4. 4. Taglia i peperoni in quattro parti uguali.
5. 5. Rimuovi i semi e le membrane bianche interne dei peperoni.
6. 6. Lava brevemente i pezzi di peperone privati dei semi.
7. 7. Taglia la polpa del peperone a bocconcini.
8. 8. Apri il peperoncino longitudinalmente.
9. 9. Rimuovi i semi e le membrane bianche del peperoncino.
10. 10. Lava brevemente il peperoncino preparato.
11. 11. Trita il peperoncino molto finemente.
12. 12. Pelare gli spicchi d'aglio.
13. 13. Trita l'aglio finemente.
14. 14. Taglia il petto di tacchino trasversalmente a fette sottili.
15. 15. Cuoci i noodles cinesi in acqua salata secondo le istruzioni della confezione.
16. 16. Scola i noodles.
17. 17. Mantieni i noodles caldi.
18. 18. Scalda un wok o una grande padella.
19. 19. Aggiungi un cucchiaio da tavola di olio nella padella calda.
20. 20. Rosola la carne mescolando rapidamente da tutti i lati.
21. 21. Rimuovi la carne rosolata dalla padella.
22. 22. Metti da parte la carne.
23. 23. Aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino nella padella.
24. 24. Rosola l'aglio e il peperoncino mescolando.
25. 25. Aggiungi le pannocchie di mais baby nella padella.
26. 26. Continua a rosolare le verdure per due minuti.
27. 27. Aggiungi i pezzi di peperone e i cipollotti nella padella.
28. 28. Rosola le verdure per altri due minuti.
29. 29. Rimetti la carne preparata nella padella.
30. 30. Aggiungi la salsa di soia e il mix di spezie.
31. 31. Rosola il tutto insieme per un minuto.
32. 32. Impiatta il piatto in ciotole.
33. 33. Spolvera il cibo con sesamo.
34. 34. Spolvera il cibo con cumino nero.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 53 g