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🍽️ Petto di tacchino tenero con verdure saltate

215 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g fettine di tacchino (da ca. 125 g)
• sale
• pepe
• 0.5 cucchiaino fiocchi di peperoncino
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 1 cucchiaio succo di limone
• 2 zucchine
• 2 pomodorini
• 1 spicchio d'aglio
• 3 Stiele timo
• 1 rametti rosmarino

Preparazione

1. 1. Sciacqua il petto di tacchino sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
3. 3. Condisci il petto con sale, pepe e fiocchi di peperoncino.
4. 4. Riscalda 1 cucchiaio olio in una padella antiaderente.
5. 5. Rosola il tacchino a fuoco vivace per circa 2 minuti per lato.
6. 6. Abbassa la fiamma e lascia cuocere la carne per 4 a 5 minuti fino a cottura completa.
7. 7. Bagna il tacchino cotto con succo di limone.
8. 8. Lava le zucchine e tagiale a fette oblique.
9. 9. Lava i pomodorini e rimuovi il picciolo duro.
10. 10. Taglia i pomodorini a fette.
11. 11. Pelalo l'aglio e tritalo finemente.
12. 12. Salta le verdure, l'aglio e le erbe nell'olio rimasto per 3 a 4 minuti fino a doratura.
13. 13. Condisci il mix di verdure con sale e pepe.
14. 14. Aggiungi le fette di pomodoro e lasciale scaldare per 1 a 2 minuti.
15. 15. Taglia il tacchino a metà a piacere.
16. 16. Impiatta le verdure e il tacchino e servi.

Valori per porzione

• kcal: 215
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 4 g