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🍝 Noodles fritti con tacchino, spinaci e arachidi

703 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente gli spinaci.
  2. 2. Rimuovi tutte le foglie appassite o danneggiate.
  3. 3. Taglia i gambi duri dagli spinaci.
  4. 4. Porta a bollore una pentola con acqua e sale.
  5. 5. Aggiungi gli spinaci nell'acqua bollente.
  6. 6. Scalda brevemente gli spinaci finché non si raggrinziscono.
  7. 7. Trasferisci gli spinaci in un colino e lascia scolare l'acqua.
  8. 8. Sciacqua immediatamente gli spinaci con acqua fredda per raffreddarli.
  9. 9. Strizza bene gli spinaci con le mani per rimuovere l'umidità in eccesso.
  10. 10. Taglia gli spinaci a pezzi grossolani.
  11. 11. Lava la carne di tacchino sotto acqua corrente.
  12. 12. Asciuga la carne con carta da cucina.
  13. 13. Taglia la carne in strisce sottili.
  14. 14. Pelare lo spicchio d'aglio.
  15. 15. Pelare un piccolo pezzo di zenzero.
  16. 16. Passa l'aglio attraverso uno schiacciaglio.
  17. 17. Passa lo zenzero attraverso uno schiacciaglio.
  18. 18. Porta a bollore una pentola con acqua e sale.
  19. 19. Cuoci i noodles nell'acqua bollente.
  20. 20. Cuoci i noodles al dente.
  21. 21. Scalda un wok o una grande padella senza grasso.
  22. 22. Tosta leggermente le arachidi nel wok caldo.
  23. 23. Rimuovi le arachidi tostate dal wok.
  24. 24. Metti da parte le arachidi.
  25. 25. Aggiungi olio nel wok.
  26. 26. Scalda l'olio nel wok.
  27. 27. Condisci la carne con pepe.
  28. 28. Frangi la carne nel wok su tutti i lati fino a doratura.
  29. 29. Aggiungi gli spinaci tritati nel wok.
  30. 30. Aggiungi l'aglio schiacciato nel wok.
  31. 31. Aggiungi lo zenzero schiacciato nel wok.
  32. 32. Aggiungi succo di lime al composto.
  33. 33. Condisci il piatto con sale.
  34. 34. Condisci il piatto con pepe.
  35. 35. Assaggia le spezie e regolale se necessario.
  36. 36. Trasferisci i noodles cotti in un colino.
  37. 37. Prendi la metà delle arachidi tostate.
  38. 38. Aggiungi i noodles e la metà delle arachidi nel wok.
  39. 39. Mescola bene tutto per amalgamare.
  40. 40. Servi i noodles in piccole ciotole.
  41. 41. Servi le arachidi rimanenti separatamente.

Valori per porzione