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🥤 Biscotti al Punsch

68 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g farina
• 100 g burro freddo
• 80 g zucchero fine
• 1 uovo
• 0.5 cucchiaino aroma di scorza d'arancia
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 2 cucchiai rum
• zucchero a velo 125 g
• 4 cucchiaini rum (o liquore all'arancia)
• Colorante alimentare

Preparazione

1. 1. Metti farina, cubetti di burro, zucchero, zucchero vanigliato, scorza d'arancia e uovo in una ciotola.
2. 2. Sminuzza grossolanamente gli ingredienti con un grande coltello.
3. 3. Aggiungi il rum.
4. 4. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto morbido.
5. 5. Forma l'impasto a palla.
6. 6. Avvolgi la palla nella pellicola trasparente.
7. 7. Riponi l'impasto in frigorifero per 1 ora.
8. 8. Preriscalda il forno a 175 gradi.
9. 9. Stendi l'impasto su una superficie infarinata per uno spessore di circa 3 millimetri.
10. 10. Taglia le forme a pretzel con degli stampini.
11. 11. In alternativa: stendi delle strisce sottili di impasto a forma di rotolini spessi come una matita e formali a pretzel.
12. 12. Fodera una teglia con carta da forno.
13. 13. Adagia le pretzel sulla teglia.
14. 14. Inforna le pretzel per 10-12 minuti.
15. 15. Mescola lo zucchero a velo con rum o liquore all'arancia per ottenere una glassa.
16. 16. Opzionalmente, colora la glassa con il colorante alimentare.
17. 17. Spennella le pretzel raffreddate con la glassa.

Valori per porzione

• kcal: 68
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 10 g