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🍽️ Bocconcini croccanti di Pumpernickel con crema di Pistacchi

437 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 20 Pumpernickeltaler
• 1 arancia non trattata
• panna acida 150 g
• 100 g formaggio spalmabile
• 80 g pistacchi macinati
• sale
• pepe
• 10 pistacchi (metà)
• 4 cucchiai erba cipollina a rotelle

Preparazione

1. 1. Prendi 10 biscotti rotondi di Pumpernickel e tagliali leggermente più piccoli con uno stampo rotondo.
2. 2. Sciacqua un'arancia sotto acqua calda.
3. 3. Rimuovi la scorza d'arancia con un pelapatate.
4. 4. Taglia piccole decorazioni come cuori o trifogli dalla scorza d'arancia.
5. 5. Spremi il succo dell'arancia.
6. 6. Mescola panna acida, formaggio spalmabile e 2 cucchiai di succo d'arancia fino a ottenere una crema liscia.
7. 7. Aggiungi i pistacchi tritati alla crema.
8. 8. Condisci la crema con sale e pepe a gusto.
9. 9. Distribuisci le basi più grandi di Pumpernickel su un piatto.
10. 10. Spremi la crema con una sac à poche con bocchetta a stella sulle basi di Pumpernickel.
11. 11. Posiziona i cerchi più piccoli di Pumpernickel sopra la crema.
12. 12. Decora i bocconcini con le decorazioni di scorza d'arancia, i pistacchi a metà e le rotelle di erba cipollina.
13. 13. Servi i bocconcini pronti immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 437
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 28 g