← Tutte le ricette

🍽️ Burger di Jackfruit con insalata di cavolo rosso

559 kcal · 30 min · 4 porzioni

Burger di Jackfruit con insalata di cavolo rosso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il cavolo rosso sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi il picciolo duro al centro del cavolo.
  3. 3. Taglia il vegetale in striscioline molto sottili.
  4. 4. Metti le striscioline tagliate in una ciotola grande.
  5. 5. Condisci il cavolo con sale, pepe e zucchero di cocco.
  6. 6. Massaggia bene il composto con le mani.
  7. 7. Attendi che il cavolo rilasci i suoi succhi.
  8. 8. Scola il liquido rilasciato.
  9. 9. Mescola poi il cavolo con l'aceto e l'olio di noci.
  10. 10. Sbuccia le arance e rimuovi tutti i residui della parte bianca.
  11. 11. Taglia i segmenti di polpa a spicchi dall'arancia.
  12. 12. Trita grossolanamente i pezzi di arancia.
  13. 13. Mescola i pezzi di arancia con il cavolo rosso.
  14. 14. Sciacqua i pezzi di jackfruit sotto acqua fredda.
  15. 15. Lascia sgocciolare bene la jackfruit in un colino.
  16. 16. Sbuccia gli scalogni.
  17. 17. Taglia gli scalogni in striscioline sottili.
  18. 18. Sbuccia l'aglio.
  19. 19. Taglia l'aglio a cubetti fini.
  20. 20. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  21. 21. Aggiungi gli scalogni e la jackfruit nella padella calda.
  22. 22. Rosola gli ingredienti a fuoco vivace.
  23. 23. Cuoci per 5-8 minuti.
  24. 24. Aggiungi l'aglio alla padella.
  25. 25. Cuoci l'aglio per 1 minuto insieme.
  26. 26. Aggiungi la salsa BBQ al composto di jackfruit.
  27. 27. Aggiungi 50 millilitri d'acqua.
  28. 28. Lascia sobbollire il composto a fuoco basso.
  29. 29. Sobbolli per 10-15 minuti.
  30. 30. Mescola il composto di tanto in tanto.
  31. 31. Lava la lattuga sotto acqua corrente.
  32. 32. Asciuga bene la lattuga scuotendola.
  33. 33. Togli il nocciolo dall'avocado.
  34. 34. Rimuovi la polpa dalla buccia.
  35. 35. Taglia la polpa dell'avocado a striscioline.
  36. 36. Taglia i panini per burger a metà.
  37. 37. Tosta brevemente i panini in una padella calda.
  38. 38. Rimuovi la jackfruit dalla padella.
  39. 39. Sfilaccia finemente la jackfruit con due forchette.
  40. 40. Farcisci i panini per burger con la lattuga.
  41. 41. Metti la jackfruit sfilacciata sui panini.
  42. 42. Aggiungi un po' di insalata di cavolo rosso.
  43. 43. Adagia le striscioline di avocado sopra.
  44. 44. Servi il resto dell'insalata di cavolo rosso insieme ai burger.

Valori per porzione