← Tutte le ricette

🍽️ Cioccotini alle ciliegie

76 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cioccotini alle ciliegie Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le ciliegie accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Togli i noccioli con cautela, ma lascia assolutamente i gambi.
  3. 3. Versa il liquore sulle ciliegie denocciolate.
  4. 4. Lascia marinare le ciliegie nel liquore per circa 30 minuti.
  5. 5. Metti le calottine vuote nello stampo a chiusura.
  6. 6. Metti una ciliegia marinata in ogni calottina.
  7. 7. Riempi il vuoto nella calottina con un po' di liquore.
  8. 8. Trita 100 grammi di cioccolato molto finemente.
  9. 9. Metti il cioccolato tritato in una ciotola.
  10. 10. Porta la panna a bollore in un pentolino.
  11. 11. Versa la panna calda direttamente sopra il cioccolato.
  12. 12. Mescola la miscela dal centro verso l'esterno.
  13. 13. Continua a mescolare finché il cioccolato non si scioglie completamente e si forma una crema liscia e densa.
  14. 14. Lascia raffreddare la crema al cioccolato finché non è ben spalmabile.
  15. 15. Chiudi l'apertura delle calottine di cioccolatino intorno al gambo con la crema raffreddata.
  16. 16. Lascia indurire i cioccolatini per almeno 1 ora.
  17. 17. Trita finemente il cioccolato rimanente.
  18. 18. Metti una pentola con acqua calda sul fuoco.
  19. 19. Metti una ciotola resistente al calore con il cioccolato tritato sopra l'acqua calda (bagnomaria).
  20. 20. Sciogli il cioccolato a bagnomaria finché non diventa liquido.
  21. 21. Immergi le ciliegie nel cioccolato fuso.
  22. 22. Rotola la parte inferiore del cioccolatino nella granella di cioccolato.
  23. 23. Metti i cioccolatini finiti su un vassoio.

Valori per porzione