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🍽️ Pollo al forno con salsa cremosa al pomodoro e spezie

1332 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1.8 kg Pollo (1 Pollo)
• Sale
• Pepe (macinato)
• 1 cucchiaio Paprika (dolce)
• 1 spicchio Aglio (schiacciato)
• 0.5 mazzetto Timo
• 30 g Burro
• 200 ml Vermouth
• 400 g Pomodori
• panna da montare 150 g

Preparazione

1. 1. Taglia il pollo in 8 pezzi uguali.
2. 2. Condisci la carne generosamente con sale, pepe, paprika e aglio.
3. 3. Scalda i pomodori brevemente con acqua bollente per sbollentarli.
4. 4. Rimuovi la pelle dai pomodori.
5. 5. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi il cuore.
6. 6. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
7. 7. Sciogli il burro in una casseruola grande sul fuoco.
8. 8. Rosola i pezzi di pollo su tutti i lati a fuoco vivace.
9. 9. Aggiungi le foglie di timo, i rametti di timo e i pomodori a cubetti alla carne.
10. 10. Sfumare il tutto con il vermouth.
11. 11. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
12. 12. Metti la casseruola in forno.
13. 13. Cuoci il pollo per circa 35 minuti.
14. 14. Bagna la carne di tanto in tanto con il suo succo di cottura.
15. 15. Aumenta la temperatura del forno a 220 gradi.
16. 16. Versa la panna nella casseruola.
17. 17. Cuoci il piatto per altri 5-10 minuti, finché non diventa ben dorato.
18. 18. Assaggia e regola la salsa con le spezie.
19. 19. Servi il pollo caldo con il baguette.

Valori per porzione

• kcal: 1332
• Protein: 88 g · Fett/Fat: 101 g · Carbs: 9 g