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🍽️ Burro aromatico al Porto

258 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il burro in una ciotola da miscelazione.
  2. 2. Monta il burro con una frusta fino a renderlo spumoso.
  3. 3. Sbuccia gli scalogni e l'aglio.
  4. 4. Taglia gli scalogni a metà.
  5. 5. Taglia gli scalogni e l'aglio a cubetti molto piccoli o tritali finemente.
  6. 6. Metti gli scalogni a cubetti, l'aglio, il vino Porto e il brodo in un pentolino.
  7. 7. Scalda il composto nel pentolino.
  8. 8. Aggiungi il miele al composto.
  9. 9. Lascia ridurre il composto per circa 20 minuti.
  10. 10. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
  11. 11. Lascia raffreddare il composto.
  12. 12. Lava i rametti di timo.
  13. 13. Asciuga bene i rametti di timo.
  14. 14. Sgocciola le foglie di timo dai gambi.
  15. 15. Trita finemente le foglie di timo.
  16. 16. Mescola le foglie di timo tritate con il composto di cipolle raffreddato.
  17. 17. Condisci il composto con il sale.
  18. 18. Condisci il composto con il pepe.
  19. 19. Aggiungi un pizzico di cumino macinato.
  20. 20. Mescola il composto di cipolle condito con il burro spumoso.
  21. 21. Riponi il burro in piccole ciotoline.
  22. 22. Metti le ciotoline in frigorifero per circa 1 ora.
  23. 23. Guarnisci il burro finito con fiori di timo.
  24. 24. Servi il burro al Porto.

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