🍽️ Suculento bistecca Porterhouse con patata al forno croccante

Name: Suculento bistecca Porterhouse con patata al forno croccante
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 patate di medie dimensioni; 4 bistecche T-Bone (circa 250 g l'una); Sale; Pepe (da macinatore); 4 cucchiai di burro; 2 cucchiai di olio vegetale; 200 g di panna acida; 2 cucchiai di erbe fresche tritate (ad es. prezzemolo, basilico, cerfoglio)

1098 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 patate di medie dimensioni
4 bistecche T-Bone (circa 250 g l'una)
Sale
Pepe (da macinatore)
4 cucchiai di burro
2 cucchiai di olio vegetale
200 g di panna acida
2 cucchiai di erbe fresche tritate (ad es. prezzemolo, basilico, cerfoglio)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. Lava le patate accuratamente e asciugale.
3. Avvolgi ogni patata strettamente nella carta stagnola.
4. Metti le patate avvolte nel forno.
5. Inforna le patate per circa 40 minuti.
6. Lava la carne sotto acqua fredda.
7. Asciuga la carne con carta da cucina.
8. Condisci la carne con sale e pepe fresco macinato.
9. Scalda 2 cucchiai di burro e l'olio vegetale in una padella.
10. Cuoci le bistecche a porzioni.
11. Cuoci ogni lato per 3-5 minuti, a seconda del grado di cottura desiderato.
12. Rimuovi le bistecche dalla padella.
13. Metti le bistecche sui piatti preriscaldati.
14. Rimuovi le patate dal forno.
15. Rimuovi la carta stagnola dalle patate.
16. Taglia ogni patata a metà in lunghezza.
17. Metti una cucchiaiata di panna acida al centro di ogni taglio.
18. Spolvera le patate con erbe fresche.
19. Servi le patate insieme alla bistecca.
20. Aggiungi opzionalmente pesto al pomodoro.

Valori per porzione

kcal: 1098
Protein: 113 g · Fett/Fat: 63 g · Carbs: 19 g