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🍽️ Torta di Porri e Pomodori

2283 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola farina, burro, sale, zucchero e uovo in una ciotola.
  2. 2. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  3. 3. Aggiungi un po' d'acqua se l'impasto risulta troppo asciutto.
  4. 4. Avvolgi l'impasto strettamente nella pellicola trasparente.
  5. 5. Metti l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
  6. 6. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e statica.
  7. 7. Unge la teglia da forno con olio.
  8. 8. Lava gli spinaci e rimuovi le coste dure.
  9. 9. Scotta brevemente gli spinaci in acqua bollente salata.
  10. 10. Raffredda gli spinaci con acqua fredda.
  11. 11. Lascia scolare bene gli spinaci.
  12. 12. Trita grossolanamente gli spinaci.
  13. 13. Lava il porro e rimuovi gli strati esterni.
  14. 14. Taglia il porro ad anelli sottili.
  15. 15. Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella.
  16. 16. Stufa il porro per 1 o 2 minuti.
  17. 17. Condisci il porro con sale e pepe.
  18. 18. Rimuovi il porro dalla padella e mettilo da parte.
  19. 19. Lava i pomodori.
  20. 20. Taglia i pomodori a metà.
  21. 21. Infarina la superficie di lavoro.
  22. 22. Stendi l'impasto di forma rotonda.
  23. 23. Adagia l'impasto nella teglia da forno preparata.
  24. 24. Alza i bordi dell'impasto.
  25. 25. Spargi metà del pangrattato sul fondo dell'impasto.
  26. 26. Mescola gli spinaci con il porro.
  27. 27. Condisci il mix di verdure con sale e pepe.
  28. 28. Distribuisci il mix di verdure uniformemente nella teglia.
  29. 29. Adagia le metà di pomodoro sulle verdure.
  30. 30. Condisci leggermente i pomodori con sale e pepe.
  31. 31. Spargi il pangrattato rimanente sulla torta.
  32. 32. Aggocciola la torta con un po' di olio d'oliva.
  33. 33. Inforna la torta per circa 25 minuti fino a doratura.
  34. 34. Servi la torta calda o tiepida.
  35. 35. Guarnisci a piacere con insalata a foglia.

Valori per porzione