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🍽️ Popover soffici con chutney di fragole e spezie

126 kcal · 30 min · 4 porzioni

Popover soffici con chutney di fragole e spezie Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente le fragole e rimuovi i gambi verdi.
  2. 2. Taglia le fragole a pezzetti piccoli.
  3. 3. Sbuccia la cipolla e tritala molto finemente.
  4. 4. Sbuccia lo zenzero e grattugialo finemente.
  5. 5. Schiaccia i grani di pepe e i grani di pimento nel mortaio.
  6. 6. Metti zucchero, aceto, sale, le spezie macinate, lo zenzero grattugiato, i cubetti di cipolla e le fragole in un pentolino.
  7. 7. Mescola il composto e portalo a bollore mescolando continuamente.
  8. 8. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per 45-60 minuti, fino a quando diventa densa.
  9. 9. Mescola la salsa di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
  10. 10. Assaggia la salsa e aggiusta di sale e spezie se necessario.
  11. 11. Lascia raffreddare completamente la salsa.
  12. 12. Preriscalda il forno a 220 gradi ventilato.
  13. 13. Setaccia la farina in una ciotola grande.
  14. 14. Condisci la farina con il sale.
  15. 15. Aggiungi l'uovo nella ciotola.
  16. 16. Aggiungi circa 60 millilitri di acqua.
  17. 17. Mescola lentamente il latte fino a ottenere un impasto liscio e denso.
  18. 18. Mescola il formaggio grattugiato e l'erba cipollina tritata nell'impasto.
  19. 19. Lascia riposare l'impasto per alcuni minuti.
  20. 20. Unge le cavità di 12 stampini per popover o muffin con olio.
  21. 21. Inforna i stampini riempiti per 5-10 minuti, fino a quando l'olio è caldo.
  22. 22. Versa con cautela l'impasto negli stampini caldi.
  23. 23. Inforna i popover per altri 10-15 minuti, fino a quando sono dorati e soffici.

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