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🍽️ Patatine croccanti al forno con sesamo e sale

244 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia le patate completamente.
  3. 3. Taglia le patate in bastoncini di circa 1 cm di spessore.
  4. 4. Metti subito i bastoncini di patate in una ciotola grande.
  5. 5. Aggiungi l'olio e la curcuma nella ciotola.
  6. 6. Mescola il tutto bene fino a quando le patate sono coperte uniformemente.
  7. 7. Fodera una teglia con carta da forno.
  8. 8. Distribuisce i bastoncini di patate in modo uniforme sulla teglia.
  9. 9. Preriscalda il forno a 200 °C (con ventilazione a 180 °C o livello gas 3).
  10. 10. Posiziona la teglia sulla seconda griglia dal basso.
  11. 11. Inforna le patatine per circa 35 minuti.
  12. 12. Gira le patate due volte durante la cottura.
  13. 13. Metti il sesamo in una padella asciutta.
  14. 14. Tosta il sesamo senza aggiungere altro grasso.
  15. 15. Trasferisci il sesamo tostato in un mortaio.
  16. 16. Aggiungi un po' di sale.
  17. 17. Schiaccia grossolanamente il mix con il pestello.
  18. 18. Togli le patatine cotte dal forno.
  19. 19. Cospargi uniformemente il sesamo e il sale sopra.
  20. 20. Servi le patatine subito calde.

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