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🍽️ Sandwich al ricotta con verdure su base di polenta

428 kcal · 30 min · 4 porzioni

Sandwich al ricotta con verdure su base di polenta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  2. 2. Porta a bollore l'acqua con il sale il giorno prima.
  3. 3. Aggiungi la semola di mais mescolando nell'acqua bollente.
  4. 4. Lascia sobbollire il porridge a fuoco basso per 5 minuti.
  5. 5. Spegni il fuoco e lascia gonfiare il porridge coperto per 1 ora.
  6. 6. Fodera uno stampo a pan di Spagna con carta alluminio.
  7. 7. Versa il porridge di mais caldo nello stampo.
  8. 8. Lascia raffreddare completamente il porridge nello stampo.
  9. 9. Sformare il porridge freddo dallo stampo.
  10. 10. Taglia il porridge in 16 fette uguali.
  11. 11. Pela le cipolle e tagliale a strisce sottili.
  12. 12. Fai appassire le strisce di cipolla nell'olio d'oliva fino a renderle trasparenti.
  13. 13. Taglia i peperoni a metà e rimuovi i semi.
  14. 14. Lava i peperoni e tagliali a strisce sottili.
  15. 15. Aggiungi le strisce di peperone alle cipolle.
  16. 16. Fai cuocere le verdure coperte per altri 15 minuti.
  17. 17. Riscalda il burro in una padella.
  18. 18. Friggi le fette di polenta per poco tempo da ogni lato.
  19. 19. Imburra una teglia da forno.
  20. 20. Disponi metà delle fette di polenta sulla teglia.
  21. 21. Spalma un po' di ricotta su ogni fetta.
  22. 22. Distribuisci le strisce di peperone e cipolla stufate sopra.
  23. 23. Copri il ripieno con le restanti fette di polenta.
  24. 24. Inforna il sandwich per 10 minuti.

Valori per porzione