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🍕 Pizza di Polenta Croccante

445 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Sale
• 80 g Polenta
• Noce moscata
• Pepe
• panna acida 60 g
• 160 g Pomodori (2 Pomodori)
• 30 g Salame di tacchino (2 fette)
• 60 g Mais (lattina; 2 cucchiaio)
• 125 g Mozzarella (9 % Fett; 1 palline)

Preparazione

1. 1. Aggiungi 230 Milliliter acqua e un cucchiaino di sale in una pentola.
2. 2. Porta il composto a ebollizione mescolando.
3. 3. Aggiungi la polenta.
4. 4. Gratta la noce moscata fresca direttamente nel composto.
5. 5. Condisci con pepe nero.
6. 6. Cuoci la polenta a fuoco basso per circa cinque minuti.
7. 7. Mescola continuamente finché il composto non si addensa.
8. 8. Aggiungi la panna acida.
9. 9. Assaggia di nuovo la polenta.
10. 10. Rimuovi la pentola dal fuoco.
11. 11. Lascia raffreddare leggermente la polenta.
12. 12. Lava accuratamente i pomodori.
13. 13. Asciuga i pomodori con un panno.
14. 14. Taglia i pomodori a metà.
15. 15. Rimuovi le parti dure dei piccioli.
16. 16. Taglia i pomodori in fette sottili.
17. 17. Taglia il salame a cubetti piccoli.
18. 18. Lascia scolare bene il mais in un colino.
19. 19. Lascia scolare anche la mozzarella.
20. 20. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
21. 21. Metti la polenta raffreddata sulla teglia.
22. 22. Usa una spatola bagnata.
23. 23. Stendi la polenta formando un cerchio di circa 20 Zentimetri di diametro.
24. 24. Distribuisci il mais scolato sulla polenta.
25. 25. Adagia i pezzi di pomodoro sopra.
26. 26. Distribuisci uniformemente i cubetti di salame.
27. 27. Taglia la mozzarella a fette.
28. 28. Guarnisci la pizza con le fette di mozzarella.
29. 29. Preriscalda il forno a 200 gradi (ventilato: 180 gradi, gas: Stufe 3).
30. 30. Inforna la pizza sulla griglia centrale.
31. 31. Cuoci la pizza per circa 20 minuti fino a doratura.

Valori per porzione

• kcal: 445
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 43 g