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🍕 Pizza di polenta croccante con pomodoro e pesto

367 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pizza di polenta croccante con pomodoro e pesto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta il brodo a bollore in un pentolino.
  2. 2. Rimuovi il pentolo dal fuoco e mescola la semola di mais (polenta).
  3. 3. Rimetti il pentolo sul fuoco e cuoci la polenta a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  4. 4. Rimuovi il pentolo dal fuoco e lascia gonfiare la polenta per altri 5 minuti, mescolando più volte.
  5. 5. Condisci la polenta con sale a gusto.
  6. 6. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  7. 7. Versa la polenta sulla teglia e stendila con una spatola in silicone a formare un quadrato (circa 32x32 cm).
  8. 8. Lascia raffreddare leggermente la base di polenta.
  9. 9. Lava accuratamente i pomodori.
  10. 10. Rimuovi a spicchi il picciolo dei pomodori.
  11. 11. Affetta i pomodori a fette.
  12. 12. Lascia sgocciolare la mozzarella.
  13. 13. Affetta la mozzarella a fette.
  14. 14. Spalma il pesto sulla polenta raffreddata.
  15. 15. Guarnisci la pizza con le fette di pomodoro e mozzarella.
  16. 16. Condisci i condimenti con sale e pepe.
  17. 17. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato: 180 °C, gas: livello 3).
  18. 18. Inforna la pizza nella griglia più bassa e cuoci per circa 20 minuti.
  19. 19. Lava il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  20. 20. Sgancia le foglie di basilico e tritale grossolanamente.
  21. 21. Rimuovi la pizza di polenta cotta dal forno.
  22. 22. Sposta la pizza con la carta da forno dalla teglia.
  23. 23. Taglia la pizza in 6 pezzi.
  24. 24. Spolvera la pizza con il basilico tritato.
  25. 25. Servi la pizza immediatamente.

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