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🍽️ Polenta cremosa con salsa di panna e funghi champignon

564 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polenta cremosa con salsa di panna e funghi champignon Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa 1,75 litri di acqua e il latte in una pentola grande.
  2. 2. Porta il liquido a ebollizione.
  3. 3. Condisci il composto con un pizzico di sale.
  4. 4. Aggiungi la farina di mais mescolando lentamente per evitare grumi.
  5. 5. Lascia cuocere la polenta a fuoco basso per circa 45 minuti.
  6. 6. Mescola regolarmente per evitare che si attacchi sul fondo della pentola.
  7. 7. Pulisci i funghi champignon e tagliali a fette sottili.
  8. 8. Scalda l'olio d'oliva in una pentola separata.
  9. 9. Rosola i cubetti di verdura a fuoco medio.
  10. 10. Aggiungi i funghi champignon e cuoci per circa 2 minuti.
  11. 11. Sfuma il tutto con la panna.
  12. 12. Condisci la salsa con sale e pepe.
  13. 13. Taglia il gorgonzola a piccoli cubetti.
  14. 14. Spargi i cubetti di formaggio sulla polenta pronta.
  15. 15. Lascia cuocere il piatto finché il formaggio non si è sciolto.
  16. 16. Stendi la polenta su un piatto da portata.
  17. 17. Versa la salsa di panna e funghi champignon sopra.
  18. 18. Guarnisci il piatto con prezzemolo fresco.

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