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🍽️ Pollo tenero con noodles di riso e ananas

592 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i petti di pollo sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga la carne con carta da cucina.
  3. 3. Sciacqua bene i peperoncini.
  4. 4. Taglia i peperoncini a metà per il lungo.
  5. 5. Rimuovi i semi dai peperoncini.
  6. 6. Taglia la polpa dei peperoncini in striscioline sottili.
  7. 7. Unisci i petti di pollo con tre cucchiai di salsa di soia.
  8. 8. Unisci i petti di pollo con il miele.
  9. 9. Guarnisci i petti di pollo marinati con le striscioline di peperoncino.
  10. 10. Copri la carne.
  11. 11. Metti la carne in frigorifero.
  12. 12. Marina la carne per 30 minuti.
  13. 13. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  14. 14. Metti i noodles di riso in una ciotola.
  15. 15. Versa abbondante acqua sui noodles di riso.
  16. 16. Lascia in ammollo i noodles di riso nell'acqua.
  17. 17. Scola l'ananas dalla scatola.
  18. 18. Conserva il succo di ananas in un contenitore.
  19. 19. Taglia l'ananas a cubetti piccoli.
  20. 20. Metti i petti di pollo marinati in una pirofila.
  21. 21. Versa il brodo di pollame sulla carne.
  22. 22. Metti la pirofila nel forno preriscaldato.
  23. 23. Cuoci la carne in umido per 30-40 minuti.
  24. 24. Porta a ebollizione abbondante acqua salata.
  25. 25. Cuoci i noodles di riso secondo le istruzioni della confezione per 10-12 minuti.
  26. 26. Adatta il tempo di cottura alla larghezza dei noodles.
  27. 27. Scola i noodles cotti.
  28. 28. Raffredda i noodles con acqua fredda.
  29. 29. Togli i petti di pollo dal forno alla fine della cottura.
  30. 30. Avvolgi i petti di pollo nella carta stagnola.
  31. 31. Filtra il brodo di pollame attraverso un colino.
  32. 32. Versa il brodo filtrato in un pentolino.
  33. 33. Versa 200 millilitri di succo di ananas nel pentolino.
  34. 34. Scalda il brodo con il succo di ananas.
  35. 35. Riduci la salsa per 10 minuti.
  36. 36. Assaggia la salsa con la salsa di soia rimanente.
  37. 37. Sciogli l'amido in acqua fredda.
  38. 38. Addensa la salsa con la soluzione di amido.
  39. 39. Scalda l'olio di sesamo in un wok o in una padella antiaderente.
  40. 40. Metti i cubetti di ananas nella padella calda.
  41. 41. Stufa brevemente l'ananas.
  42. 42. Aggiungi i noodles di riso all'ananas.
  43. 43. Salta i noodles in padella.
  44. 44. Deglassa la padella con il succo di ananas rimanente.
  45. 45. Assaggia il mix di noodles con un po' di sale.
  46. 46. Taglia i petti di pollo a fette.
  47. 47. Impiatta le fette di pollo sui noodles all'ananas.
  48. 48. Versa la salsa sul piatto.
  49. 49. Spolvera il cumino sul piatto finito.
  50. 50. Servi il piatto caldo.

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