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🍰 Delicate Mirabelle plums in vanilla syrup with mint yogurt

92 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g Mirabelle
• 1 Vanilleschote
• 150 ml Weißwein (oder Traubensaft)
• 4 cucchiaio milder Honig
• 2 cucchiaio Minzsirup
• 150 g Joghurt (1,5 % Fett)

Preparazione

1. 1. Sciacqua le Mirabelle accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Rimuovi i noccioli dai frutti.
3. 3. Apri la Vanilleschote in lunghezza.
4. 4. Gratta la polpa interna con il dorso del coltello.
5. 5. Aggiungi il Weißwein, il miele, la Vanilleschote e la polpa in un pentolino.
6. 6. Porta il composto a ebollizione.
7. 7. Aggiungi le Mirabelle denocciolate nel liquido bollente.
8. 8. Abbassa la fiamma a un livello basso.
9. 9. Lascia cuocere i frutti per circa 10 minuti delicatamente, senza che bolle vigorosamente (poche).
10. 10. Rimuovi con cura le Mirabelle dal liquido con un mestolo forato.
11. 11. Lascia raffreddare i frutti e il liquido rimanente separatamente.
12. 12. Mescola bene il Minzsirup con lo Joghurt.
13. 13. Riempi i vasetti da servizio con le Mirabelle raffreddate insieme a un po' di liquido raffreddato.
14. 14. Versa il composto di Minz-Joghurt sui frutti.

Valori per porzione

• kcal: 92
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 17 g