← Tutte le ricette

🍰 Impasto classico per biscotti

499 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g Farro tipo 1050
• 65 g Zucchero di canna
• 1 pizzico Sale
• 1 Uovo (taglia M)
• 110 g Burro (da latte di pascolo)

Preparazione

1. 1. Mescola la farina e lo zucchero di canna in una ciotola capiente. Distribuisci poi uniformemente il sale, l'uovo e il burro.
2. 2. Lavora gli ingredienti con le fruste a gancio di un mixer a mano. Inizia alla velocità minima. Aumenta la potenza al massimo solo quando la farina non vola più in giro e impasta il tutto fino a ottenere briciole.
3. 3. Forma rapidamente le briciole con le mani in un impasto liscio e friabile. L'impasto friabile è un impasto sbricioloso che si stende bene. Copri l'impasto e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
4. 4. Continua a lavorare l'impasto friabile come previsto dalla ricetta specifica dei tuoi biscotti.

Valori per porzione

• kcal: 499
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 62 g