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🍽️ Ottagoni di biscotti al marzapane

133 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g burro
• 100 g zucchero
• 100 g massa di marzapane
• 3 uova
• 250 g farina
• 50 g mandorle tritate (sbucciate)
• 100 g marmellata di albicocche
• 100 g gelatina di ribes
• zucchero a velo

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
2. 2. Taglia il burro a pezzetti piccoli.
3. 3. Taglia la massa di marzapane a pezzetti piccoli.
4. 4. Monta i pezzetti di burro, lo zucchero e i pezzi di marzapane con una frusta elettrica fino a ottenere un composto cremoso e liscio.
5. 5. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
6. 6. Incorpora delicatamente la farina e le mandorle nell'impasto.
7. 7. Riempi una sac à poche dotata di una bocchetta liscia (diametro 1 cm) con l'impasto.
8. 8. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
9. 9. Spremi ottagoni grandi circa 5 fino a 6 cm di impasto sulla teglia.
10. 10. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per circa 12 minuti.
11. 11. Rimuovi la teglia dal forno.
12. 12. Lascia raffreddare completamente i biscotti sulla teglia.
13. 13. Riscalda separatamente la marmellata di albicocche in un piccolo pentolino.
14. 14. Riscalda separatamente la gelatina in un altro piccolo pentolino.
15. 15. Passa la marmellata di albicocche riscaldata attraverso un setaccio fine per renderla liscia.

Valori per porzione

• kcal: 133
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 15 g