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🍕 Strisce di pasta croccanti con pomodorini secchi e formaggio di capra

559 kcal · 30 min · 4 porzioni

Strisce di pasta croccanti con pomodorini secchi e formaggio di capra Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i pomodorini.
  2. 2. Taglia i pomodorini a metà.
  3. 3. Fodera una teglia con carta da forno.
  4. 4. Adagia le metà dei pomodorini con il taglio verso l'alto sulla teglia.
  5. 5. Condisci i pomodorini con un cucchiaio di olio d'oliva.
  6. 6. Preriscalda il forno.
  7. 7. Imposta la temperatura a 100 gradi (con ventilazione 80 gradi o livello gas 1).
  8. 8. Asciuga i pomodorini in forno per 45 minuti.
  9. 9. Sciogli il lievito in circa 200 millilitri di acqua tiepida.
  10. 10. Setaccia la farina insieme a mezzo cucchiaino di sale in una ciotola grande.
  11. 11. Versa il composto di lievito e acqua e l'olio restante sugli ingredienti secchi.
  12. 12. Impasta l'impasto con gli ganci dell'impastatrice finché non diventa elastico.
  13. 13. Copri la ciotola.
  14. 14. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 45 minuti.
  15. 15. SBuccia l'aglio.
  16. 16. Trita l'aglio finemente.
  17. 17. Lava i rametti di timo.
  18. 18. Asciuga i rametti.
  19. 19. Stacca le piccole foglie di timo dai gambi.
  20. 20. Condisci il formaggio di capra con sale e pepe.
  21. 21. Togli i pomodorini secchi dal forno.
  22. 22. Mescola i pinoli con l'aglio tritato e le metà dei pomodorini.
  23. 23. Infarina leggermente il tuo piano di lavoro.
  24. 24. Impasta vigorosamente di nuovo l'impasto lievitato.
  25. 25. Dividi l'impasto in quattro pezzi uguali.
  26. 26. Stendi ogni pezzo in una sfoglia sottile.
  27. 27. Adagia le sfoglie di pasta su una teglia foderata con carta da forno.
  28. 28. Stendi il formaggio di capra condito uniformemente sulle sfoglie di pasta.
  29. 29. Adagia il composto di pomodorini e aglio preparato sulla pasta.
  30. 30. Spargi sopra le foglie di timo fresche.
  31. 31. Preriscalda di nuovo il forno.
  32. 32. Imposta la temperatura a 220 gradi (con ventilazione 200 gradi o livello gas da 3 a 4).
  33. 33. Inforna le strisce di pizza per 20-25 minuti.

Valori per porzione