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🍕 Sacche croccanti di spinaci e feta

704 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina in una ciotola grande.
  2. 2. Fai una piccola depressione al centro.
  3. 3. Sbriciola il lievito nella depressione.
  4. 4. Mischia il lievito con lo zucchero e 100 millilitri di acqua tiepida.
  5. 5. Lascia lievitare il composto di lievito coperto per circa 15 minuti.
  6. 6. Ora aggiungi gli altri ingredienti per l'impasto.
  7. 7. Impasta l'impasto finché non si stacca dalle pareti della ciotola.
  8. 8. Lascia riposare l'impasto coperto per altri 45 minuti.
  9. 9. Nel frattempo pulisci gli spinaci e lavali.
  10. 10. Metti gli spinaci bagnati in una pentola e scalda a fuoco vivo finché non si restringono.
  11. 11. Metti gli spinaci in un colino e lascia scolare.
  12. 12. Pela le scalognhe e l'aglio.
  13. 13. Trita finemente le scalognhe e l'aglio.
  14. 14. Stufa le verdure nell'olio d'oliva finché non diventano traslucide.
  15. 15. Trita grossolanamente gli spinaci scolati.
  16. 16. Mischia gli spinaci con le verdure stufate.
  17. 17. Condisci il composto con sale, pepe e noce moscata.
  18. 18. Taglia la feta in piccoli cubetti.
  19. 19. Incorporare i cubetti di feta nel ripieno.
  20. 20. Impasta brevemente l'impasto.
  21. 21. Dividi l'impasto in 8 pezzi uguali.
  22. 22. Infarina la tua superficie di lavoro.
  23. 23. Stendi ogni pezzo di impasto in un cerchio di circa 15 centimetri di diametro.
  24. 24. Metti una porzione di ripieno su metà di una sfoglia di impasto.
  25. 25. Lascia un bordo di circa 1 centimetro di larghezza libero intorno al ripieno.
  26. 26. Monta il tuorlo.
  27. 27. Spennella il bordo di impasto libero con il tuorlo.
  28. 28. Metti una seconda sfoglia di impasto sul ripieno.
  29. 29. Premi saldamente i bordi delle due sfoglie di impasto insieme.
  30. 30. Metti le sacche su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  31. 31. Spennella la parte superiore delle sacche con un po' di tuorlo.
  32. 32. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius (calore superiore e inferiore).
  33. 33. Inforna le sacche per circa 25 minuti fino a doratura.

Valori per porzione