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🍕 Pizza al tonno con cipolle caramellate

828 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito in 50 ml di acqua tiepida e mescola finché non si è sciolto.
  2. 2. Mescola la farina con il sale in una ciotola.
  3. 3. Fai una buca al centro della farina e versa il composto di lievito e acqua.
  4. 4. Spolvera leggermente la superficie con un po' di farina.
  5. 5. Copri la ciotola e lascia riposare l'impasto in un luogo caldo per 15 minuti.
  6. 6. Aggiungi gradualmente circa 100-150 ml di acqua tiepida.
  7. 7. Impasta l'impasto finché non diventa elastico.
  8. 8. Forma una palla con l'impasto.
  9. 9. Copri la palla di impasto e lascia lievitare per 1 ora.
  10. 10. Preriscalda il forno a 220°C con ventilazione.
  11. 11. Unge le teglie per pizza con olio.
  12. 12. Pela lo scalogno e taglialo a metà per il lungo in fette sottili.
  13. 13. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  14. 14. Fai appassire le fette di scalogno finché non diventano traslucide.
  15. 15. Lascia raffreddare le cipolle.
  16. 16. Sbriciola il tonno con le mani in pezzi.
  17. 17. Impasta nuovamente l'impasto dopo il riposo.
  18. 18. Aggiungi un po' di farina se l'impasto è appiccicoso.
  19. 19. Dividi l'impasto in quattro parti uguali.
  20. 20. Infarina leggermente il piano di lavoro.
  21. 21. Stendi ogni pezzo di impasto in una pizza sottile.
  22. 22. Adagia le pizze sulle teglie preparate.
  23. 23. Premi leggermente l'impasto nelle teglie.
  24. 24. Stendi i pomodori a pezzi sulle pizze.
  25. 25. Lascia un bordo di 1,5 cm libero.
  26. 26. Spargi il formaggio sopra.
  27. 27. Guarnisci le pizze con le cipolle appassite.
  28. 28. Distribuisci il tonno sbriciolato sopra.
  29. 29. Irrora le pizze con un po' di olio d'oliva.
  30. 30. Spargi l'origano secco sopra.
  31. 31. Inforna le pizze nel forno preriscaldato per 20-25 minuti.

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