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🍕 Pizza al Tonno

632 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Setaccia la farina e una presa di sale su un piano di lavoro pulito o in una ciotola grande.
  2. 2. Fai una buca al centro del mix di farina.
  3. 3. Aggiungi il lievito, 220 millilitri di acqua tiepida e il miele nella buca.
  4. 4. Mescola bene gli ingredienti al centro con una forchetta o con le mani.
  5. 5. Aggiungi gradualmente 2 cucchiai di olio d'oliva al mix.
  6. 6. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto morbido.
  7. 7. Impasta l'impasto per circa 5 minuti con energia, fino a quando diventa elastico.
  8. 8. Unge una ciotola con l'olio d'oliva rimasto.
  9. 9. Metti l'impasto nella ciotola unta.
  10. 10. Copri la ciotola con un canovaccio da cucina.
  11. 11. Lascia lievitare l'impasto a temperatura ambiente per circa 30-45 minuti.
  12. 12. Prendi il tonno dalla lattina e sminuzzalo grossolanamente con una forchetta.
  13. 13. Lascia scolare bene il tonno in un colino.
  14. 14. Trita grossolanamente le olive.
  15. 15. Dividi l'impasto pronto in quattro parti uguali.
  16. 16. Infarina leggermente il tuo piano di lavoro.
  17. 17. Stendi ogni pezzo di impasto in un cerchio di circa 1 centimetro di spessore.
  18. 18. Metti i cerchi di impasto su due teglie da forno leggermente infarinate.
  19. 19. Spalma ogni base di pizza con 2 cucchiai di salsa di pomodoro.
  20. 20. Grattugia finemente il formaggio.
  21. 21. Spargi il formaggio grattugiato uniformemente sulle pizze.
  22. 22. Distribuisci il tonno scolato e le olive sulle pizze.
  23. 23. Preriscalda il forno a 240 gradi (ventilato: 220 gradi, gas: livello 4-5).
  24. 24. Inforna le pizze una alla volta per 12-15 minuti.
  25. 25. Lava il basilico sotto acqua corrente.
  26. 26. Asciuga il basilico scuotendolo.
  27. 27. Stacca le foglie dai gambi.
  28. 28. Trita grossolanamente le foglie di basilico.
  29. 29. Spargi il basilico fresco sulle pizze cotte.

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