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🍕 Rotolini di Pizza Croccanti

328 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito in una piccola quantità di acqua tiepida.
  2. 2. Aggiungi lo zucchero e mescola finché il lievito non si è sciolto completamente.
  3. 3. Unisci il composto di lievito con gli altri ingredienti per l'impasto.
  4. 4. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
  6. 6. Accendi il forno a 50 gradi per mantenere la temperatura ideale di lievitazione.
  7. 7. Spolvera un po' di farina sulla tua superficie di lavoro.
  8. 8. Stendi l'impasto in un rettangolo di circa 30 per 35 centimetri.
  9. 9. Distribuisci le foglie di basilico uniformemente sull'impasto.
  10. 10. Aggiungi i cubetti di mozzarella.
  11. 11. Adagia i pezzi di prosciutto sopra.
  12. 12. Spargi il parmigiano sopra.
  13. 13. Distribuisci le noci uniformemente sulla superficie.
  14. 14. Arrotola leggermente verso l'interno i due lati lunghi dell'impasto.
  15. 15. Arrotola l'impasto strettamente partendo dal lato corto.
  16. 16. Adagia il rotolo con la giuntura verso il basso su una teglia da forno unta.
  17. 17. Infila più volte con un ago lungo l'impasto in profondità, fino al fondo.
  18. 18. Spennella la superficie con un po' di olio d'oliva.
  19. 19. Premi leggermente i rametti di timo nell'impasto.
  20. 20. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  21. 21. Inforna i rotolini per circa 35 minuti fino a doratura.
  22. 22. Togli i rotolini dal forno.
  23. 23. Condiscili nuovamente con un po' di olio.
  24. 24. Lascia raffreddare i rotolini.
  25. 25. Taglia i rotolini raffreddati a fette.
  26. 26. Servi i rotolini di pizza.

Valori per porzione