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🍕 Mix per impasto per pizza fatto in casa

727 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito in una ciotola grande.
  2. 2. Aggiungi circa 200 ml di acqua tiepida e lo zucchero.
  3. 3. Mescola il composto fino a renderlo liscio, finché il lievito non si è sciolto.
  4. 4. Aggiungi la farina, l'olio d'oliva e il sale.
  5. 5. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto elastico.
  6. 6. Copri la ciotola.
  7. 7. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora.
  8. 8. Dividi l'impasto in 4 palline uguali.
  9. 9. Infarina leggermente la superficie di lavoro.
  10. 10. Stendi ogni pallina in una torta rotonda con un diametro di circa 22 cm.
  11. 11. Assicurati che il bordo sia un po' più spesso del centro.
  12. 12. Imburrare due teglie da forno.
  13. 13. Adagia le basi di pizza sulle teglie.
  14. 14. Spellare i pomodori.
  15. 15. Taglia i pomodori pelati a pezzetti piccoli.
  16. 16. Condisci i pezzi di pomodoro con sale e pepe.
  17. 17. Stendi i pomodori sulle basi di pizza.
  18. 18. Lascia libero un piccolo bordo intorno alla pizza.
  19. 19. Taglia la mozzarella a fette sottili.
  20. 20. Adagia le fette di formaggio sui pomodori.
  21. 21. Condisci le pizze con un po' di olio d'oliva.
  22. 22. Preriscalda il forno a 220 °C.
  23. 23. Inforna due pizze.
  24. 24. Cuocile per 10 minuti.
  25. 25. Togli le pizze dal forno per un attimo.
  26. 26. Spolverale con basilico tritato.
  27. 27. Aggiungi ancora un po' di olio d'oliva.
  28. 28. Rimetti le pizze in forno.
  29. 29. Cuocile per altri 10 minuti.
  30. 30. Ripeti l'operazione con le restanti due pizze.
  31. 31. Puoi guarnire la pizza con altri ingredienti a piacere.
  32. 32. Opzione A: Usa spinaci sbollentati e formaggio di capra fresco stagionato.
  33. 33. Opzione B: Usa prosciutto cotto e fette di funghi champignon.
  34. 34. Opzione C: Usa fette di salame.
  35. 35. Opzione D: Usa cuori di carciofo sott'aceto.
  36. 36. Opzione E: Usa fette di olive e peperoni sott'aceto.

Valori per porzione