🍕 Pizza con pomodori, chorizo e funghi

Name: Pizza con pomodori, chorizo e funghi
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 0.5 cubetto di lievito (21 g); 400 g farina; 1 cucchiaio di sale; 4 cucchiai di olio d'oliva; farina (per la superficie di lavoro); 450 g pomodori a pezzi (scatola); 1 cucchiaino di origano secco; sale; pepe (macinato); 2 spicchi d'aglio; 300 g salsicce (es. chorizo); 300 g pomodorini; 150 g funghi champignon; 100 g formaggio grattugiato (es. Gouda)

780 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

0.5 cubetto di lievito (21 g)
400 g farina
1 cucchiaio di sale
4 cucchiai di olio d'oliva
farina (per la superficie di lavoro)
450 g pomodori a pezzi (scatola)
1 cucchiaino di origano secco
sale
pepe (macinato)
2 spicchi d'aglio
300 g salsicce (es. chorizo)
300 g pomodorini
150 g funghi champignon
100 g formaggio grattugiato (es. Gouda)

Preparazione

1. Sciogli il lievito in 200 ml di acqua tiepida.
2. Mischia la farina con il sale in una ciotola.
3. Fai una buca al centro del mix di farina.
4. Versa l'acqua con il lievito e l'olio nella buca.
5. Impasta il tutto con le mani o con un gancio impastatore fino a ottenere un impasto liscio.
6. Se l'impasto è troppo asciutto, aggiungi un po' di acqua tiepida.
7. Se l'impasto è troppo umido, aggiungi un po' di farina.
8. Impasta vigorosamente l'impasto su una superficie infarinata.
9. Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per ca. 1 ora.
10. Preriscalda il forno a 180°C (modalità tradizionale).
11. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
12. Impasta vigorosamente di nuovo l'impasto dopo la lievitazione.
13. Stendi l'impasto.
14. Adagia l'impasto sulla teglia da forno preparata.
15. Mischia i pomodori con l'origano.
16. Condisci il mix di pomodori con sale e pepe.
17. Pelà l'aglio e tritalo finemente.
18. Aggiungi l'aglio tritato al mix di pomodori.
19. Stendi il mix di pomodori uniformemente sull'impasto.
20. Taglia la salsiccia chorizo a fette leggermente oblique.
21. Lava i pomodori e tagliali a quarti.
22. Pulisci i funghi champignon e tagliali a fette.
23. Condisci la pizza uniformemente con salsiccia, pomodori e funghi.
24. Spargi il formaggio sulla pizza.
25. Inforna la pizza per ca. 30 minuti fino a doratura.
26. Togli la pizza dal forno.
27. Taglia la pizza a pezzi.
28. Servi la pizza.

Valori per porzione

kcal: 780
Protein: 32 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 78 g