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🍕 Pizza veloce alle acciughe con salsa di pomodoro fresca

456 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pizza veloce alle acciughe con salsa di pomodoro fresca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina in una ciotola grande e premi con il pollice per creare una depressione al centro.
  2. 2. Sbriciola il lievito fresco in un po' di acqua tiepida e mescola fino a ottenere un composto liscio.
  3. 3. Versa il composto di lievito nella depressione, cospargilo leggermente di farina e lascia riposare la copertura dell'impasto per 15 minuti.
  4. 4. Aggiungi l'acqua restante, il sale e l'olio.
  5. 5. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
  6. 6. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora.
  7. 7. Attendi che il volume dell'impasto quasi raddoppi.
  8. 8. Scalda i pomodori con acqua bollente.
  9. 9. Lasciali in infusione per un breve momento, raffreddali sotto acqua fredda e pelali.
  10. 10. Taglia i pomodori pelati a piccoli cubetti.
  11. 11. Metti i cubetti di pomodoro con un cucchiaio di olio in un pentolino.
  12. 12. Fai restringere la salsa a fuoco vivace per circa 5 minuti.
  13. 13. Trita l'aglio finemente.
  14. 14. Sciacqua brevemente i filetti di acciuga e asciugali con carta assorbente.
  15. 15. Taglia le olive a pezzetti.
  16. 16. Unge una teglia da forno con un po' di olio.
  17. 17. Impasta brevemente l'impasto.
  18. 18. Stendi l'impasto e adagialo sulla teglia preparata.
  19. 19. Distribuisce la salsa di pomodoro uniformemente sull'impasto.
  20. 20. Adagia i filetti di acciuga sulla pizza.
  21. 21. Cospargi con l'aglio tritato e le olive.
  22. 22. Condisci con origano, sale e pepe.
  23. 23. Versa l'olio d'oliva restante sulla pizza.
  24. 24. Preriscalda il forno a 250 gradi Celsius.
  25. 25. Inforna la pizza per 12-15 minuti nel forno caldo.
  26. 26. Servi la pizza con un'insalata fresca di rucola.

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