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🍕 Pizza croccante con prosciutto di Parma e rucola

913 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito in una ciotola grande.
  2. 2. Mescola il lievito con lo zucchero e circa 175 millilitri di acqua tiepida, fino a ottenere un composto liscio.
  3. 3. Aggiungi la farina, l'olio d'oliva e il sale al composto con il lievito.
  4. 4. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto morbido.
  5. 5. Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa 1 ora.
  6. 6. Preriscalda il forno a 240 gradi ventilato.
  7. 7. Inserisci una teglia da forno nel forno per preriscaldarla.
  8. 8. Dividi l'impasto in 4 parti uguali e forma delle palline.
  9. 9. Infarina leggermente il piano di lavoro.
  10. 10. Stendi ogni pallina di impasto in una torta rotonda.
  11. 11. Adagia le basi di pizza sulla carta da forno.
  12. 12. Taglia la mozzarella a fette.
  13. 13. Lava accuratamente i pomodorini.
  14. 14. Taglia i pomodorini lavati a metà.
  15. 15. Adagia le fette di mozzarella sulle basi di pizza.
  16. 16. Distribuisci i pomodorini a metà sulla mozzarella.
  17. 17. Condisci le pizze con un po' di olio d'oliva.
  18. 18. Togli con cautela la teglia rovente dal forno.
  19. 19. Adagia le pizze condite sulla teglia calda.
  20. 20. Inserisci la teglia nel forno.
  21. 21. Inforna le pizze per 10-15 minuti, fino a quando sono dorate.
  22. 22. Nel frattempo, lava la rucola.
  23. 23. Rimuovi i gambi duri della rucola.
  24. 24. Asciuga bene la rucola.
  25. 25. Togli le pizze cotte dal forno.
  26. 26. Adagia il prosciutto di Parma sulle pizze calde.
  27. 27. Distribuisci la rucola sulle pizze.
  28. 28. Spargi i pinoli sopra.
  29. 29. Condisci infine le pizze con un po' di sale e pepe.
  30. 30. Serva le pizze subito.

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