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🍕 Pizza ai Marroni e Funghi

933 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbriciola il lievito in una ciotola grande.
  2. 2. Mescola il lievito con lo zucchero e 200 millilitri di acqua tiepida, fino a ottenere un liquido liscio.
  3. 3. Aggiungi la farina, 4 cucchiai di olio d'oliva e il sale al composto di lievito.
  4. 4. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto elastico.
  5. 5. Se l'impasto sembra troppo asciutto, aggiungi un po' di farina alla volta.
  6. 6. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora.
  7. 7. Preriscalda il forno a 240 gradi ventilato.
  8. 8. Dividi l'impasto in 4 porzioni uguali e forma delle palline.
  9. 9. Infarina leggermente la superficie di lavoro e stendi ogni pallina di impasto in una torta rotonda con un diametro di circa 22 centimetri.
  10. 10. Assicurati che il bordo dell'impasto rimanga un po' più spesso del centro.
  11. 11. Adagia le torte di impasto su teglie foderate con carta da forno o su teglie per pizza leggermente unte.
  12. 12. Taglia la mozzarella a fette.
  13. 13. Distribuisci le fette di mozzarella uniformemente sulle torte di impasto.
  14. 14. Pulisci i funghi champignon e tagliali a fette sottili.
  15. 15. Trita grossolanamente le castagne (marroni).
  16. 16. Spargi le fette di funghi e le castagne tritate sopra il formaggio.
  17. 17. Sbriciola le erbe fresche dai gambi e tritale grossolanamente.
  18. 18. Spargi le erbe tritate sulle pizze.
  19. 19. Condisci le pizze con sale e pepe a gusto.
  20. 20. Irrora le pizze con un po' di olio.
  21. 21. Scorri con cautela le pizze dalle teglie nel forno preriscaldato.
  22. 22. Inforna le pizze per circa 10 minuti, fino a quando sono dorate.

Valori per porzione