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🍕 Pizza di Pollo e Peperoni

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la farina in una ciotola grande.
  2. 2. Fai una buca al centro della farina.
  3. 3. Sbriciola il lievito nella buca.
  4. 4. Spolvera lo zucchero sul lievito.
  5. 5. Versa circa tre o quattro cucchiai di acqua tiepida sul lievito, finché non è coperto.
  6. 6. Lascia riposare il mix per dieci minuti.
  7. 7. Impasta la farina lentamente per formare un impasto, aggiungendo un po' alla volta il resto dell'acqua tiepida.
  8. 8. Assicurati che l'impasto non sia né troppo appiccicoso né troppo secco; aggiungi più acqua o farina se necessario.
  9. 9. Impasta l'impasto finché non diventa elastico.
  10. 10. Forma l'impasto a palla.
  11. 11. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo e senza correnti d'aria per circa un'ora.
  12. 12. Lava accuratamente i peperoni.
  13. 13. Taglia i peperoni a metà e rimuovi i semi.
  14. 14. Taglia la polpa dei peperoni a strisce sottili.
  15. 15. Pela le cipolle.
  16. 16. Taglia le cipolle ad anelli.
  17. 17. Pela l'aglio.
  18. 18. Taglia l'aglio a fette sottili.
  19. 19. Lava i petti di pollo.
  20. 20. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  21. 21. Taglia la carne di pollo a strisce sottili.
  22. 22. Scalda uno o due cucchiai di olio in una padella.
  23. 23. Rosola la carne di pollo velocemente e a fuoco alto.
  24. 24. Condisci la carne con sale e pepe.
  25. 25. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
  26. 26. Scola la mozzarella.
  27. 27. Taglia la mozzarella a piccoli pezzi.
  28. 28. Preriscalda il forno a 250 gradi.
  29. 29. Dividi l'impasto in due parti uguali.
  30. 30. Infarina una superficie di lavoro.
  31. 31. Stendi la prima parte di impasto in una tonda.
  32. 32. Metti la base di pizza su una teglia per pizza.
  33. 33. Ripeti la stesura e il posizionamento con la seconda parte di impasto.
  34. 34. Unghi ogni base con tre cucchiai di pomodori tritati.
  35. 35. Spolvera l'origano sulla salsa di pomodoro.
  36. 36. Aggiungi le fette d'aglio tagliate.
  37. 37. Condisci la salsa con sale e pepe.
  38. 38. Guarnisci le pizze con la carne di pollo rosolata.
  39. 39. Distribuisci uniformemente le strisce di peperoni.
  40. 40. Aggiungi gli anelli di cipolla.
  41. 41. Spargi la mozzarella sopra.
  42. 42. Spolvera le pizze con rosmarino fresco.
  43. 43. Condisci ogni pizza con uno o due cucchiai di olio d'oliva.
  44. 44. Inserisci le pizze nel forno preriscaldato.
  45. 45. Inforna le pizze a 250 gradi con ventilazione per 20-25 minuti.
  46. 46. Inserisci entrambe le pizze nel forno, preferibilmente contemporaneamente.
  47. 47. Rimuovi le pizze dal forno non appena sono pronte.
  48. 48. Servi le pizze subito, ben calde.

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