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🍕 Pizza turca con carne macinata e impasto alla quark

1275 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• fiocchi di latte 150 g
• panna da montare 3 cucchiaio
• 6 cucchiaio olio
• sale
• 300 g farina
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 3 pomodori
• 3 cucchiaio concentrato di pomodoro
• 1 mazzo timo (foglioline)
• 400 g carne di agnello macinata
• 2 cucchiaio olio
• cumino nero
• sale
• pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. 1. Mescola il quark con la panna, l'olio e un cucchiaino di sale in una ciotola.
2. 2. Aggiungi la farina e il lievito in polvere e impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
3. 3. Copri l'impasto e mettilo in frigorifero per circa 30 minuti.
4. 4. Lavora brevemente l'impasto su una superficie infarinata.
5. 5. Dividi l'impasto in due parti e stendilo formando due basi per pizza.
6. 6. Alza leggermente i bordi delle basi per pizza per formare un bordo.
7. 7. Adagia le basi per pizza su una teglia da forno imburrata con olio.
8. 8. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
9. 9. Lava accuratamente i pomodori.
10. 10. Rimuovi il picciolo dai pomodori.
11. 11. Taglia i pomodori a spicchi.
12. 12. Rosola la carne macinata in olio caldo fino a sbriciolarla.
13. 13. Aggiungi il concentrato di pomodoro e il timo alla carne.
14. 14. Condisci il composto di carne con sale, pepe e cumino nero.
15. 15. Distribuisce il composto di carne uniformemente sull'impasto.
16. 16. Lascia un bordo di circa uno o due centimetri libero.
17. 17. Guarnisci la pizza con gli spicchi di pomodoro preparati.
18. 18. Inforna la pizza nel forno preriscaldato per circa 25 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 1275
• Protein: 69 g · Fett/Fat: 58 g · Carbs: 118 g