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🍕 Mini-pizze spettrali per Halloween

193 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelare la cipolla e l'aglio e tritarli molto finemente.
  2. 2. Scaldare l'olio d'oliva in un pentolino.
  3. 3. Far rosolare cipolle e aglio a fuoco medio per 3-4 minuti.
  4. 4. Aggiungere il pomodoro nel pentolino.
  5. 5. Condire il sugo con sale, pepe ed erbe aromatiche secche.
  6. 6. Lasciare sobbollire il sugo a fuoco basso per 10 minuti.
  7. 7. Rimuovere il sugo dal fuoco e metterlo da parte.
  8. 8. Mescolare la farina con il lievito in polvere e un pizzico di sale in una ciotola.
  9. 9. Aggiungere il quark, il latte e l'olio di colza al mix di farina.
  10. 10. Lavorare gli ingredienti con le gancette di una planetaria fino a ottenere un impasto liscio.
  11. 11. Infarinare leggermente la superficie di lavoro.
  12. 12. Stendere l'impasto sulla superficie infarinata fino a uno spessore di circa 0,5 cm.
  13. 13. Tagliare 12 cerchi di circa 8 cm di diametro dall'impasto.
  14. 14. Adagiare i dischi di impasto su una teglia foderata con carta da forno.
  15. 15. Spalmare uniformemente i dischi di impasto con il sugo di pomodoro preparato.
  16. 16. Asciugare le palline di mozzarella con carta da cucina.
  17. 17. Tagliare ogni pallina di mozzarella in 6 fette dello stesso spessore.
  18. 18. Prendere la metà delle fette di mozzarella.
  19. 19. Tagliare 6 forme di fantasmi da queste fette usando uno stampino a forma di fantasma.
  20. 20. Mettere da parte i fantaschi di mozzarella.
  21. 21. Distribuire le fette di mozzarella rimanenti su 6 delle mini-pizze.
  22. 22. Preriscaldare il forno a 200 °C (180 °C con ventilazione o livello gas 3).
  23. 23. Infornare le pizze nel forno preriscaldato per 15 minuti.
  24. 24. Prendere 3 olive e tagliarle a metà per il lungo.
  25. 25. Prendere altre 3 olive e tagliarle a metà per il largo.
  26. 26. Tagliare a metà per il lungo le olive rimanenti.
  27. 27. Tagliare queste olive tagliate a metà per il lungo in piccoli anelli.
  28. 28. Tagliare 12 piccoli pezzi dalle olive per gli occhi dei fantasmi.
  29. 29. Rimuovere le pizze dal forno.
  30. 30. Posizionare su ciascuna delle 6 pizze ancora calde e senza condimento un fantasma di mozzarella.
  31. 31. Appoggiare i piccoli pezzi di olive come occhi sui fantasmi.
  32. 32. Decorare le 6 pizze con la mozzarella con ragni fatti con gli anelli e le metà di olive.

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