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🍽️ Bonbons croccanti al pistacchio e cioccolato

57 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sminuzza i pistacchi in un robot da cucina o con un mortaio fino a ottenere una farina fine.
  2. 2. Mischia la farina di pistacchio con le mandole macinate, l'albume, il liquore all'arancia e lo zucchero a velo in una ciotola.
  3. 3. Forma con il composto piccole palline di dimensioni uguali.
  4. 4. Spolvera una superficie di lavoro con le mandole macinate, in modo che nulla si attacchi.
  5. 5. Appiattisci le palline sulla superficie preparata fino a uno spessore di circa 1,2 centimetri.
  6. 6. Taglia delle piccole forme con un tagliapasta ovale dall'impasto appiattito.
  7. 7. Scalda il grasso di cocco in una piccola pentola o nel microonde, fino a quando diventa liquido.
  8. 8. Mescola il cacao in polvere e lo zucchero nel grasso di cocco fuso, fino a ottenere una cioccolata liscia.
  9. 9. Stendi con cura i pezzi di cioccolato tagliati con la glassa liquida.
  10. 10. Cospargi immediatamente i bonbons ancora umidi con i pistacchi tritati.
  11. 11. Metti i bonbons in frigorifero, fino a quando il cioccolato si indurisce.
  12. 12. Servi i bonbons pronti guarniti con foglie di menta fresca.

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