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🍽️ Rotelle di crêpe rosa con ripieno cremoso

388 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rotelle di crêpe rosa con ripieno cremoso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbatti le uova con il succo di barbabietola, il latte, la farina e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto liscio.
  2. 2. Aggiungi un po' di olio in una padella calda.
  3. 3. Versa un mestolo di impasto nella padella.
  4. 4. Ruota la padella per distribuire l'impasto in uno strato sottile.
  5. 5. Friggi la crêpe per circa 1 minuto, fino a quando si soda.
  6. 6. Gira la crêpe e friggila dall'altro lato.
  7. 7. Rimuovi la crêpe cotta dalla padella.
  8. 8. Ripeti l'operazione con il resto dell'impasto, fino a quando tutte le crêpe sono cotte.
  9. 9. Lascia raffreddare completamente le crêpe.
  10. 10. Mescola la ricotta fino a renderla liscia con la panna.
  11. 11. Aggiungi il crescione alla crema di ricotta.
  12. 12. Regola di sale e pepe il ripieno.
  13. 13. Spalma sottilmente le crêpe raffreddate con la crema.
  14. 14. Arrotola strettamente le crêpe.
  15. 15. Taglia le rotelle leggermente in diagona a pezzi.
  16. 16. Fissa le rotelle con stuzzicadenti di legno.
  17. 17. Servi le rotelle di crêpe.

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