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🍽️ Terrina cremosa ai funghi

555 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i funghi e tagliali a cubetti piccoli.
  2. 2. Sbuccia la cipolla e l'aglio.
  3. 3. Taglia cipolla e aglio finemente.
  4. 4. Riscalda un cucchiaio di burro in una padella calda.
  5. 5. Fai appassire la cipolla e l'aglio nella padella finché diventano traslucidi.
  6. 6. Trasferisci il mix di verdure appassite in un mixer.
  7. 7. Rosola i cubetti di funghi a porzioni nella padella calda con un po' di burro fino a doratura.
  8. 8. Aggiungi anche i funghi rosolati nel mixer.
  9. 9. Frulla i funghi insieme alle noci e al formaggio fino a ottenere una crema fine.
  10. 10. Trasferisci la crema in una ciotola.
  11. 11. Aggiungi le uova, la panna acida e il timo e mescola bene.
  12. 12. Condisci il composto a piacere con sale e pepe.
  13. 13. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  14. 14. Imburrare lo stampo per terrina.
  15. 15. Adagia la pasta nello stampo.
  16. 16. Assicurati che i bordi della pasta sporgano.
  17. 17. Riempi lo stampo preparato con il composto ai funghi.
  18. 18. Inforna la terrina per circa 50 minuti fino a doratura.
  19. 19. Togli la terrina dal forno.
  20. 20. Lascia raffreddare la terrina.
  21. 21. Guarnisci la terrina finita con finferli, noci di macadamia e fiori di violetta.
  22. 22. Servi la terrina.

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