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🍽️ Padella di funghi con salsa alla panna

187 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg funghi misti (ad es. porcini, gallinacci)
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• Olio vegetale (per friggere)
• Sale
• Pepe (macinato)
• 1 bicchierino di vino bianco secco
• panna da montare 50 ml
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Preparazione

1. 1. Pulisci bene i funghi.
2. 2. Taglia i funghi a pezzi a seconda delle dimensioni o lasciali interi.
3. 3. Pela la cipolla e l'aglio.
4. 4. Taglia la cipolla a fette sottili.
5. 5. Trita finemente l'aglio.
6. 6. Scalda l'olio in una padella grande.
7. 7. Friggi i funghi in porzioni a fuoco vivace.
8. 8. Condisci i funghi con sale e pepe.
9. 9. Rimuovi i funghi dalla padella e mettili da parte.
10. 10. Aggiungi un cucchiaio di olio caldo nella stessa padella.
11. 11. Fai appassire le fette di cipolla e l'aglio fino a doratura.
12. 12. Sfumare con il vino bianco.
13. 13. Porta la salsa a bollore.
14. 14. Aggiungi la panna alla salsa.
15. 15. Trita il prezzemolo e mescolalo.
16. 16. Rimetti i funghi preparati nella padella.
17. 17. Mescola delicatamente la padella per amalgamare il tutto.
18. 18. Assaggia e regola la salsa con sale e pepe.
19. 19. Servi la padella di funghi calda.

Valori per porzione

• kcal: 187
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 3 g