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🍽️ Filetto di agnello con funghi e verdure stufati

213 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di agnello con funghi e verdure stufati Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i broccoli.
  2. 2. Dividi i broccoli in piccoli fiorellini.
  3. 3. Riempi una pentola d'acqua e aggiungi un po' di sale.
  4. 4. Bollire i fiorellini di broccoli nell'acqua salata per 4 minuti.
  5. 5. Rimuovi i broccoli dalla pentola.
  6. 6. Sciacqua i broccoli sotto l'acqua fredda.
  7. 7. Lascia scolare bene i broccoli.
  8. 8. Sbuccia le carote.
  9. 9. Taglia le carote in bastoncini piccoli.
  10. 10. Bollire le carote in acqua salata per 6-8 minuti.
  11. 11. Rimuovi le carote dall'acqua.
  12. 12. Lascia scolare le carote.
  13. 13. Pulisci i funghi.
  14. 14. Taglia i funghi in pezzi boccone.
  15. 15. Sbuccia le cipolle.
  16. 16. Taglia le cipolle a cubetti.
  17. 17. Taglia il filetto di agnello in pezzi più grandi.
  18. 18. Condisci la carne con sale e pepe.
  19. 19. Scalda l'olio in una padella.
  20. 20. Rosola il filetto di agnello su tutti i lati.
  21. 21. Rimuovi la carne dalla padella.
  22. 22. Aggiungi il burro nel grasso di cottura nella padella.
  23. 23. Rosola le cipolle e i funghi nella padella.
  24. 24. Aggiungi i broccoli e le carote alla padella.
  25. 25. Salta brevemente le verdure.
  26. 26. Versa il brodo di agnello nella padella.
  27. 27. Rimetti i filetti di agnello nella padella.
  28. 28. Lascia insaporire il tutto per 8-10 minuti a fuoco basso.
  29. 29. Assaggia le verdure e regola di sale e pepe.
  30. 30. Servi il piatto insieme.

Valori per porzione