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🍽️ Funghi veloci con aceto balsamico

69 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 425 g funghi misti
• 2 spicchi d'aglio
• 2 steli di prezzemolo
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• sale
• pepe
• 175 ml brodo vegetale classico
• 3 cucchiai di aceto balsamico

Preparazione

1. 1. Pulisci i funghi con un pennello o carta da cucina.
2. 2. Taglia i funghi in pezzi di dimensioni uguali.
3. 3. Pela l'aglio.
4. 4. Trita l'aglio finemente.
5. 5. Lava il prezzemolo.
6. 6. Asciuga bene il prezzemolo.
7. 7. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
8. 8. Trita grossolanamente le foglie di prezzemolo.
9. 9. Scalda l'olio in una padella.
10. 10. Fai appassire l'aglio nell'olio per 1 minuto fino a renderlo traslucido.
11. 11. Aggiungi i funghi alla padella.
12. 12. Rosola i funghi a fuoco vivace, mescolando, per 3-4 minuti.
13. 13. Condisci i funghi con sale e pepe.
14. 14. Versa il brodo sui funghi.
15. 15. Aggiungi il prezzemolo tritato.
16. 16. Lascia cuocere il tutto per 1 minuto.
17. 17. Aggiungi l'aceto balsamico.
18. 18. Fai cuocere il composto ancora per 2-3 minuti.
19. 19. Lascia raffreddare i funghi.
20. 20. Lascia insaporire i funghi per 2 ore.

Valori per porzione

• kcal: 69
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 2 g