🍽️ Stufato di funghi e pomodori

Name: Stufato di funghi e pomodori
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 lattina di pomodori pelati (ca. 450 g); 1 cipolla; 2 spicchi d'aglio; 3 cucchiai di olio d'oliva; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; 2 foglie di alloro; 400 g di funghi champignon; sale; pepe (macinato); 2 cucchiai di prezzemolo

233 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 lattina di pomodori pelati (ca. 450 g)
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
3 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro
400 g di funghi champignon
sale
pepe (macinato)
2 cucchiai di prezzemolo

Preparazione

1. Pela la cipolla e tagliala a cubetti piccoli. Pela l'aglio e tritalo finemente. Rosolali in olio caldo in una pentola grande finché non diventano morbidi e traslucidi. Mescola il concentrato di pomodoro, aggiungi poi l'alloro e i pomodori con il loro succo nella pentola.
2. Sminuzza i pomodori con un coltello direttamente nella pentola. Condisci il composto con sale e pepe e lascia sobbollire per 10 minuti. Pulisci le funghi e aggiungile dopo questi 10 minuti. Lascia cuocere il tutto per altri 10 minuti. Assaggia il piatto e servilo con prezzemolo fresco.

Valori per porzione

kcal: 233
Protein: 11 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 10 g