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🍽️ Torta salata ai funghi Tatin

290 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola il latte, la farina e un pizzico di sale in una ciotola, finché non rimangono più grumi.
  2. 2. Aggiungi le uova all'impasto e mescola fino a quando sono completamente incorporate.
  3. 3. Lascia riposare l'impasto per 20 minuti, in modo che possa rigonfiarsi.
  4. 4. Preriscalda il forno a 220 gradi con aria calda (senza ventilatore).
  5. 5. Pela le scalognhe e tagliale ad anelli.
  6. 6. Lava i funghi, se necessario, e tagliali a fette.
  7. 7. Scalda l'olio in una grande padella.
  8. 8. Rosola le scalognhe mescolando per circa 8 minuti a fuoco lento fino a quando sono dorate.
  9. 9. Aggiungi le fette di funghi alla padella.
  10. 10. Cuoci i funghi per altri 6 minuti.
  11. 11. Condisci il mix con sale e pepe.
  12. 12. Spargi il timo fresco sopra.
  13. 13. Distribuisci il mix di funghi in modo uniforme nella padella.
  14. 14. Versa l'impasto uniformemente sui funghi.
  15. 15. Inforna la torta per circa 10 minuti, finché non diventa dorata.
  16. 16. Sfila la torta su un piatto.
  17. 17. Guarnisci il piatto con rucola.
  18. 18. Servi la torta tiepida.

Valori per porzione