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🍽️ Spalmato cremoso ai funghi

219 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g funghi misti (ad es. funghi champignon marroni, porcini, ostriche)
• 0.5 manciata prezzemolo
• 1 scalogno
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 100 g panna acida
• sale
• pepe (macinato)
• 4 fette pane misto

Preparazione

1. 1. Pulisci i funghi e tagliali a cubetti piccoli. Sciacqua il prezzemolo, asciugalo e trita le foglie grossolanamente.
2. 2. Sbuccia lo scalogno e l'aglio e tritali finemente. Fallosi appassire nell'olio caldo in una padella, finché non diventano traslucidi.
3. 3. Aggiungi i funghi e rosolali per 5 minuti fino a quando non sono di un colore marrone chiaro e il liquido rilasciato si è evaporato. Rimuovi il composto dalla padella e lascialo raffreddare.
4. 4. Mescola il composto di funghi raffreddato con la panna acida e metà del prezzemolo. Condisci con sale e pepe e spalma lo spalmabile sulle fette di pane. Guarnisci con il prezzemolo rimanente e servi.

Valori per porzione

• kcal: 219
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 26 g